Что посмотреть в Турции

Турция — страна, где мосты перекинуты не только между Европой и Азией, но и между древними цивилизациями и современными курортами, между христианским и исламским наследием, между шумными базарами и тихими бухтами Средиземноморья. Раскинувшаяся на двух континентах, эта страна предлагает путешественнику невероятное разнообразие: от руин античных городов и фантастических ландшафтов Каппадокии до лазурных пляжей "Бирюзового побережья" и колоритных базаров Стамбула. Турция — это место, где история дышит в каждом камне, а гостеприимство возведено в ранг национальной традиции.

Сердце страны, её культурная и историческая столица — Стамбул (бывший Константинополь, древний Византий), единственный город в мире, расположенный на двух континентах, разделенный проливом Босфор. Главная архитектурная доминанта — собор Святой Софии (Айя-София), построенный в 537 году по приказу императора Юстиниана и на протяжении почти тысячи лет остававшийся самым большим христианским храмом в мире. Его гигантский купол диаметром 31 метр (высота 56 метров) стал инженерным чудом своего времени. В 1453 году после завоевания Константинополя османами собор был превращен в мечеть, в 1935 году — в музей, а в 2020 году вновь получил статус мечети, оставаясь открытым для посетителей всех вероисповеданий (вход бесплатный, но в молитвенное время доступ туристов ограничен). Рядом находится Голубая мечеть (Султанахмет-джами), построенная в 1616 году, известная шестью минаретами (уникальный случай для Османской империи) и интерьером, выложенным более чем 20 тысячами голубых изникских изразцов. Между этими двумя гигантами расположена площадь Султанахмет — бывший ипподром Константинополя, где сохранились египетский обелиск (1500 год до н. э.), змеиная колонна из Дельф (V век до н. э.) и каменная колонна Константина.

Дворец Топкапы (Topkapı Sarayı) — главная резиденция османских султанов на протяжении 400 лет (XV–XIX века). Этот дворцовый комплекс площадью более 700 тысяч квадратных метров включает четыре внутренних двора, гарем (отдельная платная экскурсия обязательна), сокровищницу, где хранится знаменитый кинжал Топкапы и алмаз "Кашикчи" (86 карат, один из крупнейших в мире), а также коллекцию священных реликвий, включающую плащ и меч пророка Мухаммеда. Отдельного внимания заслуживает дворец Долмабахче (Dolmabahçe) на берегу Босфора — роскошная резиденция XIX века в стиле европейского барокко и рококо, построенная султаном Абдул-Меджидом I. Дворец поражает своей экстравагантностью: хрустальная лестница из богемского стекла, самый большой в мире хрустальный канделябр весом 4,5 тонны (подарок королевы Виктории) и длиной 750 метров центральный зал. В этом дворце в 1938 году скончался основатель современной Турции Мустафа Кемаль Ататюрк, и все часы в здании до сих пор остановлены на времени его смерти — 09:05.

Прогулка по Босфору — обязательный элемент знакомства со Стамбулом. Лучший способ — круиз на пароме от причала Эминёню до поселка Анавуткёй или до поселка Румелифенери у входа в Черное море. По пути открываются виды на укрепления Румелихисар (крепость, построенная Мехмедом Завоевателем за 4 месяца в 1452 году), дворец Бейлербейи на азиатской стороне, особняки ялы — традиционные деревянные виллы османской знати, некоторые из которых датируются XVIII–XIX веками. На азиатской стороне стоит подняться на холм Чамлыджа (Çamlıca Tepesi) — самую высокую точку города (268 метров), откуда открывается панорама на оба континента, а также посетить недавно построенную Большую мечеть Чамлыджа — крупнейшую мечеть современной Турции, вмещающую до 63 тысяч человек.

В 300 километрах к югу от Стамбула, в регионе Эгейского моря, находится город Измир — третья по величине метрополия Турции, а рядом — древний город Эфес (Эфес), один из наиболее хорошо сохранившихся античных городов Средиземноморья. Эфес был основан в X веке до н. э., достиг расцвета при римлянах как столица провинции Азия (население достигало 250 тысяч человек). Главные достопримечательности: Библиотека Цельса (II век н. э.) — величественное двухэтажное здание с 16 колоннами, восстановленное по оригинальным фрагментам, хранившее 12 тысяч свитков; Большой театр на 25 тысяч зрителей, где, согласно Деяниям апостолов, апостол Павел проповедовал местным жителям; Храм Адриана и террасовые дома — роскошные виллы римской знати с сохранившимися мозаиками и фресками, раскопанные под огромным навесом. В 8 километрах от Эфеса находится Дом Девы Марии (Meryem Ana Evi) — небольшое каменное здание на горе Бюльбюль, где, по преданию, Богородица провела последние годы своей жизни, и которое признано Ватиканом местом паломничества.

В 180 километрах южнее Измира расположена Памуккале (Pamukkale) — «Хлопковый замок», природное чудо, включенное в список ЮНЕСКО. Это травертиновые террасы из белоснежного известкового туфа, образовавшиеся за тысячелетия в результате осаждения кальция из горячих минеральных источников (температура воды 35–100 градусов). Туристы ходят босиком по травертинам (обувь запрещена для сохранения формации), купаются в античных бассейнах, включая знаменитый Клеопатров бассейн (Antik Havuz), где, по легенде, купалась египетская царица — вода насыщена кальцием, а на дне покоятся мраморные колонны рухнувшего античного храма. На вершине холма находятся руины Иераполя (Hierapolis) — древнего римского курортного города, основанного во II веке до н. э., с хорошо сохранившимся некрополем (один из крупнейших в Анатолии, более 1200 гробниц), римским театром на 12 тысяч зрителей и мученичеством святого Филиппа (апостол был распят здесь в I веке).

Каппадокия — это фантастический ландшафт в центральной Анатолии, сформированный вулканической активностью миллионы лет назад. Мягкий туф (вулканический пепел) был выточен ветром и водой в тысячи «сказочных труб» — каменных столбов высотой до 40 метров. Главные центры региона — города Гёреме, Ургюп и Учхисар. На рассвете небо над долинами заполняется сотнями воздушных шаров — это самый знаменитый аттракцион региона. Полет длится около часа, поднимаясь на высоту до 1000 метров, и позволяет увидеть фантастические пейзажи с высоты птичьего полета (бронировать необходимо заранее, цена варьируется от 150 до 300 евро в зависимости от сезона). Под землей Каппадокия скрывает целые города — подземные комплексы Деринкую (Derinkuyu) и Каймаклы (Kaymaklı), вырубленные ранними христианами в I–X веках для защиты от набегов. Деринкую — самый глубокий (85 метров, 8 уровней, 20 тысяч жителей), где были жилые помещения, кухни, конюшни, церкви и вентиляционные шахты, соединяющие все уровни. На поверхности — десятки скальных церквей в музее под открытым небом Гёреме (Göreme Açık Hava Müzesi), многие из которых сохранили уникальные византийские фрески IX–XI веков (самые известные — церковь Тёмная (Karanlık Kilise) с ярчайшими росписями, требующая отдельного билета).

Средиземноморское и эгейское побережья Турции — это знаменитая «Турецкая Ривьера», протянувшаяся на тысячи километров. Анталья — главный курортный город, основанный в 159 году до н. э. пергамским царем Атталом II. Старый город Калеичи (Kaleiçi) сохранил римские, византийские и османские постройки, включая Ворота Адриана (130 год н. э.), построенные в честь посещения императора Адриана, и башню Хыдырлык — древний маяк. В окрестностях Антальи находятся античные города: Перге (Perge) — крупный римский город с сохранившимся стадионом (один из лучших в Анатолии) и агора; Аспендос (Aspendos) — один из самых хорошо сохранившихся римских театров в мире (II век н. э.), вмещающий 15 тысяч зрителей и до сих пор использующийся для оперных фестивалей благодаря уникальной акустике; и Термессос (Termessos) — город, построенный на высоте 1050 метров в горах, который Александр Македонский не смог покорить, но который сегодня привлекает любителей треккинга среди руин.

В 250 километрах к юго-западу от Антальи расположена провинция Мугла с её знаменитыми курортами. Бодрум (древний Галикарнас) — родина «отца истории» Геродота и место, где стоял одно из Семи чудес света — Мавзолей в Галикарнасе (IV век до н. э.), от которого сегодня сохранились лишь фундаменты и несколько фрагментов в Бодрумском замке (замке рыцарей-госпитальеров Святого Петра, построенном в XV веке из камней мавзолея). Фетхие — отправная точка для прогулок по Ликийской тропе — одном из лучших пеших маршрутов мира протяженностью 540 километров, проходящему вдоль побережья через руины древних ликийских городов, включая скальные гробницы в Амынтасе и знаменитую «Пляж бабочек» (Келеклер Вадиси) — ущелье с водопадом и тысячами бабочек вида медведица Кайя. Мармарис — крупный порт и яхтенная марина, а также ворота в полуостров Бозбурун, где можно увидеть уникальное природное явление — соленые террасы Памуккале в миниатюре (Памуккале Седир Адасы, остров Клеопатры) на острове Седир.

На южном побережье находится Чиралы — экологически чистый поселок без многоэтажных отелей, известный двумя достопримечательностями: вечным огнем Химеры (Янарташ) — горящим природным газом, выходящим из трещин в скале на горе (огонь горит тысячелетиями, именно здесь, согласно мифу, Геракл победил чудовище Химеру); и руинами древнего города Олимпос — ликийского города, где руины храмов и домов буквально утопают в зарослях лавра и гранатовых деревьев. Рядом находится курорт Кемер — один из центров пляжного отдыха с развитой инфраструктурой и горой Тахталы (2365 метров), на вершину которой поднимает канатная дорога Olympos Teleferik — самая длинная в Турции (4350 метров), откуда открывается панорама всего побережья.

Отдельного внимания заслуживают черноморские регионы Турции, значительно менее посещаемые туристами, но обладающие уникальной природой. Трабзон (Трапезунд) — древний город на Шелковом пути, где находится монастырь Сумела (Sümela Manastırı) — православный монастырь, вырубленный в скале на высоте 1200 метров над уровнем моря в густом лесу, основанный в IV веке и действовавший до 1923 года. Монастырь включает главную церковь, часовни, библиотеку и жилые помещения, украшенные фресками XII–XVIII веков. Восточнее, в провинции Артвин, находятся каньон Карагёль и средневековые грузинские церкви, а также национальный парк Каньон Карагёль — один из самых глубоких каньонов в мире. Западнее, в провинции Кастамону, расположен национальный парк долины Варена (Valla Kanyonu) — второй по глубине каньон в мире после Гранд-Каньона (глубина до 1200 метров).

Турецкая кухня — одна из самых богатых в мире. Помимо дёнер-кебаба (вращающегося мяса, которое нарезается тонкими ломтиками) и баклавы (слоеного десерта с фисташками, в Газиантепе — родине баклавы — она имеет статус защищенного географического наименования), стоит попробовать: манты — крошечные турецкие пельмени с йогуртом и топленым маслом; лахмаджун — тонкую хрустящую лепешку с мясным фаршем и овощами; мейзе — разнообразные закуски (дзадзыки с йогуртом и огурцом, хумус, запеченная фасоль, кабачки); раки — анисовую водку, которую называют «львиным молоком» и пьют разбавленной водой, отчего напиток становится молочно-белым; а также каймак — густые сливки из козьего или коровьего молока, которые едят с медом на завтрак. Чай (чай) в Турции — это ритуал: его подают в маленьких тюльпановидных стаканах в любое время дня, а кофе по-турецки (Türk kahvesi) с гущей и кардамоном — часть нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

Планируя поездку в Турцию, важно учитывать сезонность: лучшее время для побережья — с мая по октябрь (температура воды достигает 28–30 градусов в августе). Для знакомства с историческими памятниками (Стамбул, Эфес, Каппадокия) оптимальны весна (апрель–май) и осень (сентябрь–октябрь), когда нет изнуряющей жары и наплыва туристов. Зимой Каппадокия покрывается снегом, что создает сказочные пейзажи, но полеты на воздушных шарах могут отменяться из-за погоды. Важно знать: при посещении мечетей (включая Айя-Софию) требуется скромная одежда — женщины должны покрывать голову, плечи и колени, обувь снимается перед входом. В туристических зонах распространена система чаевых — 10–15% в ресторанах, мелкие суммы гидам и водителям. Для въезда в Турцию гражданам многих стран требуется загранпаспорт, виза не нужна (до 90 дней в течение 180 дней), но с 2024 года для некоторых национальностей введена обязательная электронная регистрация перед въездом.